Sodium Bicarbonate Indonesia

Natrium bikarbonat atau Sodium Bicarbonate (disebut juga sebagai soda kue/ baking soda )  adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO₃. Dalam penyebutannya kerap disingkat menjadi Bicnat atau Sobi.

Natrium bikarbonat larut dalam air. Senyawa ini digunakan dalam roti atau kue karena bereaksi dengan bahan lain membentuk gas karbon dioksida, yang menyebabkan roti "mengembang".

Senyawa ini bermanfaat dalam mengembangkan produk roti, kue dan biskuit tanpa proses peragian. Soda kue dapat bereaksi dengan pemanasan (masak) dan dengan zat asam. Soda kue hanya cocok ditambahkan pada makanan yang juga menambahkan asam/zat pH rendah pada adonannya seperti pada butter milk, yougurt, coklat, air jeruk, atau cuka. Jika pada adonan kue atau roti tersebut menggunakan soda kue tanpa zat asam, maka akan bertambah sedikit rasa pahit logam, rasa sabun, dan sedikit berwarna kuning dikarenakan menghasilkan zat Natrium Bikarbonat (Na2CO3).

Dalam kegiatan akuakultur penggunaan natrium bikarbonat digunakan untuk menstabilkan kualitas air diantaranya pH.

soda kue atau sodium bicarbonate juga dikenal sebagai bahan pembersih yang baik, seperti pembersih untuk gigi atau peralatan rumah tangga.

Tersedia kemasan 25 kg/zak

Barang import ex. China.

Michael T.

skype : michaelcollchem

twitter : @sanminglobe

instagram : chemicaltrading_store